鸳鸯红无核荔枝生产操作规程

1.范围

1.1 本规程为海南鸳鸯红无核荔枝农庄有限公司GAP基地生产鸳鸯红无核荔枝生产技术规范。

1.2 本规程规定了鸳鸯红无核荔枝生产的产地环境要求、种苗质量要求、栽培技术要求、栽培管理方法和收获后的管理要求。

2.引用标准

2.1 GHZB1 地表水环境质量标准

2.2 GB5749 生活饮用水卫生标准

2.3 GB5084 农田灌溉水质标准

2.4 GB8978 污水综合排放标准

2.5 GB15618土壤环境质量标准

2.6 GB3095 环境空气质量标准

2.7 GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度

2.8 GB/T 20014.1~20014.11-2005 良好农业规范

3.生产操作规程

鸳鸯红无核荔枝，平均单果重40克左右，成熟果果皮鲜红，可溶性固形物含量16%，可食率80%左右，果实无核性状稳定，无核率99%，果肉爽滑多汁，品质上等。在海口无核荔枝初花期1月中旬前后，花期24天左右，果实成熟期5月下旬至6月中旬，从谢花后至果实成熟，整个挂果期为75天左右。

3.1种苗移栽

3.1.1种苗标准

a.至少两批梢充分老化

b.最后一批梢已老熟

c.树杆茎1厘米粗以上，高50厘米以上

d.无病无虫害

e.根系发达

f.圈枝苗应假植半年生以上,嫁接苗应一年半生以上。

3.1.2移栽管理

a.种苗运到农场后必须及时遮阳，早晚各淋水一次。

b.采用矮化密植，株行距为4×4.5米或4×4米。定植穴长、宽、高分别为0.6米。

c.用沤制熟的农家粪10公斤或羊粪5公斤，与表土混匀后填入，穴底面距地面35-40厘米左右。

d.回填土超过营养袋5-10厘米，嫁接苗四周用脚轻轻踩实，圈枝苗仅允许用手将营养块四周压实，切不可用脚踩。尽快淋足定根水50斤以上。

e.定植时间最好选在阴天或下午。

3.1.3幼苗（未挂果树）管理

◆施肥

a.勤施簿施腐熟的肥水。每梢淋水肥1次，时间应在嫩梢老熟后。

b.每年春季穴施一次土肥，以羊肥为佳，一年树龄施5斤，两年树龄10斤，三年树龄15斤。

c.叶面追肥。每梢叶子展开并转绿时喷施氨基酸类叶面肥，叶子转绿后喷施磷酸二氢钾一次。

◆防虫防病

a.以防蛀蒂虫为主，嫩梢1-3厘米时喷第一次农药，7天后喷第二次，再过7天未转绿的继续喷药。

b.正常情况下每15天喷施一次防病药。台风过后或阴雨连续4天后及时喷药防炭疽病。

3.1.4树冠管理

a.以轻修轻剪为原则，控制营养生长，诱导生殖生长，严防徒生枝。

b.枝条超过30厘米时打顶促分枝。分枝超过3个的仅留2个。

c.内膛枝和下垂枝尽可能保留。交叉枝及徒生枝可牵引处理，过密的适当疏枝。

d.按矮化宽冠标准整形，树完高1.5米、有效枝150个就达到投产树冠标准。

3.2挂果树管理

3.2.1采后修枝

a.施肥。采收后先喷施叶面肥崔醒树体萌芽，同时根部穴施制熟的农家肥。

b.除草。用百草枯类除草剂，禁用草甘磷。

c.修枝。以剔除徒生枝为主，同时剪去弱枝、病枝、交叉枝和下垂枝。

d.叶面肥和病虫害防治按未挂果树管理。

e.10月底11月上旬必须使结果母枝叶子老熟，不老的剪掉。

3.2.2控梢

应用环割技术，在最后一趟秋梢老熟后，在主枝部进行环割控梢，已抽出的冬梢可人工摘除或用荔梢杀清除。15天后喷控梢利花1次。

3.2.3清园及防治病

a.清除园内套袋及树枝；

b.用草甘磷除草，将树盘内杂草清理出树盘堆沤；

c.在树盘内撒施1斤熟石灰消毒树盘；

d.在树杆和树枝上喷两次石硫合剂防治病；

e.在树杆上涂石灰类药，防治溃疡病和轮纹病。

3.2.4崔醒

a.1月上旬现白点时，每树浇30-50斤水；

b.当白点达到30%时每树浇水80-100斤水。喷灌的树可多次少量喷水，第二次浇水宜下午4点后开始，最好是晚上作业。

c.喷施叶面肥。增果型果多多1包、35克葡萄糖和异戊烯嘌呤1克兑水15公斤。

3.2.5施壮花肥

每株树穴施沤熟的羊粪，按20斤产量施30斤羊粪，40斤产量施60斤羊粪。

3.2.6调花

a.花长3-5厘米小叶丝状时喷调花素，气温25℃兑水25斤，气温30℃兑水30斤。b.花长5-7厘米时喷控梢利花（一包兑水60斤）7天后喷第2次，或天然芸苔素内脂两次。

3.2.7疏花

花穗长7-10厘米时每母枝留一主花穗，其余全部抹掉。去除第1、2侧花穗，留第3、4侧穗，去除第4侧穗后主穗。当侧花穗超过7厘米时剪除顶部。

3.2.8培育两性花

在花蕾呈黄花时（3-4天后将转白，扬花）喷施改性素，可培育出大量两性花。

喷施时要求从上到下，从左到右，一次喷过正面，不得重复，不喷叶背。

3.2.9摇花

扬花遇到下雨天，雨后要及时摇花，防止沤花。

扬花遇高温干旱则要对花淋水，冲洗花蜜，以利受粉。

3.2.10消核

谢花5-7天小果有黄豆大时，喷荔枝无核素。按30斤水兑40ml无核素，喷叶背叶面，7天后喷第二次，可确保无核。当最低气温超过24℃时必须喷无核素，否则很容易出现小核，个别树势差的还会出现大核。

3.2.11疏果

消核处理后按壮枝留果3对弱枝留果2对或1对尽快疏果。

3.2.12保果

a.疏果后3-5天，对口环割一刀，此刀须重割。

b.叶面喷施小分子多糖酶类有机营养及细胞分裂素。

c.在开始膨大时，喷施无核荔枝保果素1号，即可膨大幼果又可抑制出梢。

d.在荔枝转黄色前7天，喷无核荔枝保果素2号，改善品质、抑制出梢、防止生理落果。

3.2.13套袋

在荔枝转色期间套袋。套袋前全园杀虫防病一次。套袋10天后再次防虫防病。

3.2.14保鲜耐储处理

套袋后间隔7天喷两次抗氧化剂和细胞膜稳态剂。这样处理过的荔枝，在实验室常温阴凉处可储存10天以上，在超市低温货架期超过5天。

3.3采收

a.九成熟采摘。观感全红，缝合线为白色，口感清香甘甜。

b.整枝采摘，每枝带叶片1-2个。轻拿轻放，严禁掷、抛、甩。

c.周转箱内衬有湿棉布，装满时用棉布盖好，尽快转运到预冷室预冷，预冷室温度6-8℃，4小时后可完全消除田间热。

d.分级分装与包装。完全消除田间热后开始分级分装。分装时按8斤/箱称量，同时分拣出裂果、病果、有虫果及落地果。分拣时尽量少翻动。

e.分级标准：一级果不超过16个/斤，单果小不于25克；二级果不超过22个/斤，单果小不于20克。

f.包装。汽车运输的内装3-4个冰瓶，空运的内装2个冰瓶。冰瓶放在保鲜膜下面，荔枝下面铺有干净的荔枝叶或柳叶。

g.所有的果不得泡冰或用杀菌药保鲜处理。

3.4杂草管理

树盘内以人工割除为主，树盘外用百草枯除草。控梢期间用草甘磷除草。

3.5灌溉与排水

在果实发育期，每趟梢抽出时遇干旱天气，利用已安装的喷灌系统适时适当喷水。在雌花盛开期，出现吹干热的西南风时，每天清早向盛开的雌花穗喷清水1-2次；而冬天控冬梢时，采用松土断根措施制水；在果实成熟期大旱遇聚雨时，及时排水，防止裂果。

3.6病虫综合防治

采用综合防治方法，把病虫危害控制在最低水平下。

1、农业防治结合修剪，剪除枯枝、荫枝、病虫枝，收集残枝、落叶、落果集中处理，做好冬季清园，以减少越冬病虫源；加强栽培管理，合理施肥，增强树势，提高植株的抗逆能力。

2、物理防治利用金龟子、荔枝椿象的假死性进行人工捕杀，应用频振式杀虫灯预测诱杀金龟子、吸果夜蛾等害虫。

3、生物、生化防治，保护和利用自然界的各种害虫天敌，控制害虫发生数量；根据梢期、花期、果期的不同病虫害做出适时适量防治。

①虫害防治。嫩梢期、花穗抽生期、果期，根据具体情况交换使用0.3%印楝乳油1000倍，10%氯氰菊酯1500倍，90%敌百虫800倍喷雾。由于果期荔枝主要害虫蛀蒂虫基本不为害无核荔枝果实，总体来说，用药次数很少。

②病害防治。以霜疫霉病为主，在开春后土壤温度变暖，在树盘下喷波尔多液或石灰进行土壤消毒；在花穗发育期，根据病情喷1-2次杀菌剂；在果实生长发育期，喷1-2次杀菌剂。常用药剂有波尔多液(1∶1∶100)，30%氧氯化铜500倍液。控梢期间用1：6的熟石灰水涂树干，除病防病，对发现溃疡病或轮纹病的，采用树乐涂沫病患处四周上下各20厘米。